fonte – ANDF
Como a Nutrição era vista há 40 anos? E há 70? Consegue imaginar?
A ANDF foi resgatar esta história e traz o GUIA DE ALIMENTAÇÃO organizado pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Brasil e publicado pelo Ministério da Educação em 1960.
O guia utilizou o mesmo material impresso em 1947 pelo Departamento Nacional de Educação. Quem assina a publicação é Josué de Castro, médico que tanto lutou contra a fome no Brasil e no mundo, uma referência para a Nutrição brasileira.
Manejo da terra para plantação, a importância e classificação dos alimentos para a saúde, como comprar adequadamente alimentos, o valor da amamentação e saúde da mulher e até mesmo como criar galinhas no quintal fazem parte das dicas que o guia traz aos leitores da época.
